Vino para gente moderna
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UNKUL

UN CULÍN

7,80€

Tipo: Vino tinto joven
Productor: José Antonio García Viticultor
Denominación de origen: Bierzo (España)
Uvas: Mencía
Botella: 0,75 L
Valoración: Un vino fresco y vivo, puro zumo de uva mencía.
Graduación: 14,0%
Temperatura de servicio óptima: 16ºC
Para que momento: Es un vino ideal para gente que empieza y que no tolera esos vinos fuertes con mucho cuerpo. Vino con notas a frutas negras salvajes, herbáceas, hierbas de monte, mermelada de fresa. Es un vino sin mucho recorrido pero de final muy agradable, de paso limpio y vivo. Perfecto para grumetes que empiezan en este mundo e ideal para empezar a diferenciar sabores. Te atreves?

 

 

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<<Mencía, la amas o la detestas. Pero lo que está claro es que la Mencía no deja indiferente a quien la prueba.>>

Estas son las palabras de José Antonio García, un joven viticultor que cambió su vida en Barcelona, donde tenía dos restaurantes, para instalarse en el corazón del Bierzo (en León, al noroeste de España). Allí se encuentra Valtuille de Abajo, un pequeño pueblo rodeado de sus viejos viñedos. Y es la escenografía que escogió el enólogo José Antonio García para montar su bodega. La región del Bierzo es una tierra conocida por su uva mencía.

En la etiqueta de las botellas aparece un pájaro. Para José está asociado con la libertad, en el concepto que el vino es como un ser vivo, que se debe demostrar en sí libremente, sin ataduras, como un pájaro. Se trata de una filosofía sobre el vino.

 

País

España

Envejecimiento

Joven

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