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NITA 2013

12,00€

Tipo: Vino tinto Joven
Productor: Celler Meritxell Pallejà
Denominación de origen: Priorat (España)
Uvas: Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah
Botella: 0,75 L
Valoración: Un vino estructurado, aromático y bien cubierto de color; un coupage con los varietales clásicos del Priorat, los que mejor reflejan, según esta joven enóloga, el carácter de la zona: garnacha, cariñena y syrah. Se recomienda abrir y decantar el vino unos 30 minutos antes de servirlo.Graduación: 14,0 % Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC

Para que momento: Arroces de carne, Fideuás y pastas con salsa de carne, Embutidos, Ensaladas complejas, Legumbres, Carnes rojas a la parrilla

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Nita es el primer vino elaborado por Meritxell Pallejà, un vino tinto de la D.O. Priorat. Se trata de un coupage de Garnacha (45%), Cariñena (35%), Cabernet Sauvignon (15%) y Syrah (5%). La uva utilizada por Nita procede de dos hectáreas de viñedo propiedad de la bodega situadas en la localidad de Gratallops.

La vendimia se realiza de forma manual y todos los procesos son respetuosos con el medioambiente. Ya en la bodega, los racimos son despalillados y pasan por una maceración en frío. El mosto de Nita que se obtiene fermenta posteriormente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Nita permanece en última instancia algunas semanas en cubas de cemento antes de ser embotellado.

Meritxell Pallejà quiso rendir homenaje con este vino a su abuela. Cal Nita en Falset era el nombre del hogar donde ésta vivía y la etiqueta representa el bordero que hacía.

Denominación

Priorat

Envejecimiento

Joven

País

España

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