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Finca Dofí 2014 – Alvaro Palacios

100,00€

Tipo: Vino tinto con crianza
Productor: Bodegas Alvaro Palacios
Denominación de origen: Priorat (España)
Uvas: Cariñeana y Garnacha
Botella: 0,75 L
Valoración: Finca Dofí es el último eslabón antes de llegar a la grandiosidad de L’Ermita. Con un 95% de garnacha, la uva reina de Álvaro Palacios, embriaga con la pureza de sus aromas y seduce con su irresistible sedosidad. En nariz es todo suavidad y elegancia, y en boca se deshace; es denso, rico, concentrado y vital, pero fluye en la boca sin una sola arista.
Graduación: 14,0%
Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
Para que momento: Acompaña muy bien carnes rojas.

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Finca Dofí es sin duda el vino que pone al Priorat, a la misma altura de los grandes como Borgoña, Burdeos o la Rioja. Es el último eslabón antes de llegar a la grandiosidad de L’Ermita ( vino más caro de España ). Con un 95% de garnacha, la uva reina de Álvaro Palacios, embriaga con la pureza de sus aromas y seduce con su irresistible sedosidad. En nariz es todo suavidad y elegancia, y en boca se deshace; es denso, rico, concentrado y vital, pero fluye en la boca sin una sola arista. Un vino que merece una gran copa borgoñona para disfrutar de todo su encanto y crujiente frescor.

La cosecha de 2014 ha sido abundante, rica en azúcar y acidez, y se ha desarrollado en todo su esplendor gracias a la presencia de lluvias durante todo el ciclo (noviembre con 180 litros, enero con 71, abril con 108, mayo con 22… ) que evitó el estrés hídrico de las plantas. El invierno transcurrió con temperaturas suaves o más altas de lo normal, con tan sólo dos días por debajo de los cero grados, un contexto que permitió que la brotación se desarrollara en las fechas habituales. En un ambiente húmedo y fresco, en la primera quincena de mayo culminó el cuajado del 100% de las flores. El mes de junio sorprendió con una pedregada que afectó gravemente muchas zonas de la vila de Bellmunt, incluyendo nuestra nueva viña Obaguetes, imposibilitando que su fruto llegara al mercado; el resto del verano fue típicamente fresco y seco, aunque con noches templadas.

Denominación

Priorat

Envejecimiento

Crianza

País

España

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