Vino para gente moderna
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vailet

Espelt Vailet

5,45€

Tipo: Vino blanco joven
Productor: Celler Espelt
Denominación de origen: Empordà (España)
Uvas: 50% Lledoner blanc (Garnacha blanca) | 50 % Macabeo. Imposible ser más ampurdanés.
Botella: 0,75 L
Valoración: Vailet es un vino joven de color tímido, casi virginal. Muy aromático, de sabor suave y voluminoso en boca. Fruta blanca, cítricos y frescor
Graduación: 13,5%
Temperatura de servicio óptima: Entre 6 A 8ºC
Para que momento: Vailet es el vino que elegimos para compartir conversaciones alrededor de unas raciones de calamarcitos, almejas, pescado fresco. Es tan generoso que dejará que los pescados, moluscos y mariscos sean protagonistas. Él se encarga de potenciar su sabor y refrescarnos el paladar. Prepara un cubo con agua y sal, abundante hielo y déjalo enfriar…

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Vailet es joven y fresco. Uno de esos vinos que recuerdan a fruta blanca y cítricos, que alivian el calor en una noche de ventiladores y sones cubanos.

Espelt es el apellido de la família. Todos sus antepasados se dedicaban a la viña y el olivo, los cultivos más agradecidos en los “Terraprims” de los que proceden. Lluís y Quimeta ya eran viticultores reconocidos cuando decidieron construir la bodega en el año 2000. Su hijo Damià, agrónomo de formación, la impulsó y tomó muchas de las decisiones importantes que nos dan forma. Anna, bióloga y enóloga, decidió dedicarse a la viticultura y la enología. Ahora dirige la bodega con rumbo firme.

Bodega familiar dotada de modernas instalaciones. Algunas de sus viñas se encuentran en el Parque Natural del Cap de Creus y en el Paraje Natural de la Albera.

País

España

Envejecimiento

emporda, Joven

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