Vino para gente moderna
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El perro verde

8,35€

Tipo: Vino blanco sin crianza
Productor: Angel Lorenzo Cachazo
Denominación de origen: Rueda (España)
Uvas: Verdejo
Botella: 0,75 L
Valoración: Color amarillo pajizo pálido. En nariz expresa toda la gama aromática del verdejo: heno, fruta madura, anís. En boca es glicérico y con una buena estructura, con final elegante y amargante propio de la variedad.
Graduación: 13,5%
Temperatura de servicio óptima: Entre 6 y 8 ºC
Para que momento: Aperitivos o acompañando a platos a base de pescado, mariscos, pastas, arroces y carnes blancas. También para todo tipo de ahumados y quesos suaves y jamón serrano.

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En la bodega Angel Lorenzo Cachazo, situada en Pozaldez, pueblo perteneciente a la Denominación de Origen “Rueda” se realiza la primera elaboración de vinos en el año 1988, aunque la familia tiene una larga tradición vitivinícola. Los abuelos y bisabuelos ya cuidaban sus viñedos para producir uva con la que posteriormente elaboraban, en lo profundo de las antiguas bodegas subterráneas, los tradicionales e históricos vinos de la antigua “Tierra de Medina” famosos en los años de apogeo de las Ferias de Medina del Campo. Las nuevas instalaciones inauguradas en 1988 supusieron un cambio en la elaboración de los tradicionales vinos de la zona y una apuesta por los vinos blancos modernos obtenidos con técnicas modernas y con ayuda de maquinaria adecuada para estos procesos, pero sin olvidar lo fundamental, la buena selección de la materia prima, de la uva en este caso. Con todo, se consiguen unos vinos jóvenes y afrutados, alegres y refrescantes. Para obtener estos resultados se emplea la tecnología más moderna, con maquinaria que trata con suavidad la uva para extraer su jugo, control de las temperaturas de fermentación para poder conservar los aromas primarios de la uva, y posterior estabilización final antes del embotellado.

País

España

Denominación

Rueda

Envejecimiento

Joven

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