Impresionar a tu suegro
Beaune 1er Cru – Les Theurons 2013
Tipo: Tinto con crianza
Productor: Rossignol-Changarnier
Denominación de origen: Borgogne (Francia)
Uvas: Pinot Noir
Botella: 0,75 L
Valoración: Pinot Noir plantada en suelos arcillo-calcáreo. Régis consigue hacer pinots supremas, amables, altamente delicadas y finas, marcadas por una nariz sensual, golosa y exuberante. En boca es redonda, amplia y profunda, con una acidez bien integrada que le aporta longitud y vida. Es uno de los Borgoñas que no pueden faltar en tu bodega.
Graduación: 12,5%
Temperatura de servicio óptima: 16ºC
Para que momento: Ideal para tomarlo a copas con buena compañía o para maridarlo con platos delicados como el steack-tartar (sin picante) o un carpaccio de buey.
CLOS ABELLA 2010
CLOS ABELLA 2010
Tipo: Vino tinto joven
Productor: Celler Mas de Masos
Denominación de origen: Priorat (España)
Uvas: Garnacha País y Garnacha Peluda, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cariñena, Syrah
Botella: 0,75 L
Valoración: La revista china Wine in China Magazine ha escogido el Clos Abella como mejor vino del mundo, con una puntuación de 97 sobre 100.
Graduación: 14,5%
Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
Para que momento:Y está especialmente recomendado para acompañar atún, todo tipo de carnes, y muy particularmente carnes en salsas con una cocción larga, como cordero en salsa elaborada con tomate.
Finca Dofí 2014 – Alvaro Palacios
Tipo: Vino tinto con crianza
Productor: Bodegas Alvaro Palacios
Denominación de origen: Priorat (España)
Uvas: Cariñeana y Garnacha
Botella: 0,75 L
Valoración: Finca Dofí es el último eslabón antes de llegar a la grandiosidad de L’Ermita. Con un 95% de garnacha, la uva reina de Álvaro Palacios, embriaga con la pureza de sus aromas y seduce con su irresistible sedosidad. En nariz es todo suavidad y elegancia, y en boca se deshace; es denso, rico, concentrado y vital, pero fluye en la boca sin una sola arista.
Graduación: 14,0%
Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
Para que momento: Acompaña muy bien carnes rojas.
Lindes de Remelluri Crianza 2012
Tipo: Vino tinto joven con crianza
Productor: Granja Ntra. Sra de Remelluri
Denominación de origen: Rioja (España)
Uvas:: Tempranillo, Garnacha, Graciano y Viura.
Botella: 0,75 L
Valoración: Vino elegante y refinado, de intensos aromas a fruta fresca y con un fondo de plantas aromáticas. Fresco, buena acidez y sabores limpios y puros, potentes y de largo recorrido en la boca. 93 Parker
Graduación: 14,0%
Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
Para que momento: Acompaña muy bien carnes rojas o un buen risoto, tambíen quesos curados. Conviene dejarlo respirar un poco antes de ser bebido.
LUIS CAÑAS 2012 – RIOJA
LUIS CAÑAS 2012 – RIOJA
Tipo: Vino tinto Joven
Productor: Bodegas Luis Cañas
Denominación de origen: Rioja (España)
Uvas: Tempranillo 95%, Garnacha 5%
Botella: 0,75 L
Valoración: Fue nombrado ‘mejor vino del mundo en el 2012 relación calidad-precio’ por por ‘The Wine Advocate’, una de las más prestigiosas revistas del sector vinícola dirigida por el gurú estadounidense Robert Parker. Medalla de Oro. CONCURSO NUEVA ZELANDA International Wine Show 2012
Graduación: 14,0%
Temperatura de servicio óptima: Entre 17ºC y 18ºC
Para que momento: Es ideal para maridar con embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos de media curación, platos especiados y guisos calientes como las legumbres o las tradicionales patatas a la Riojana.
Mas de Masos
Mas de Masos
Tipo: Vino tinto joven
Productor: Celler Mas de Masos
Denominación de origen: Priorat (España)
Uvas: Garnacha País y Garnacha Peluda, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cariñena, Syrah
Botella: 0,75 L
Valoración: Color cereza picota. Resaltan los aromas de especias (clavo, vainilla) y balsámicos (menta) que se combinan con otros como el cacao. En boca resulta muy elegante y seductor, con una entrada viva y untuosa. El tanino .es redondo y el final es muy largo y equilibrado.
Graduación: 14,5%
Temperatura de servicio óptima: Entre 15ºC y 18ºC
Para que momento: Sus agradables taninos son ideales para los mejores preparados de caza, increíble con cualquier buena preparación de carne roja y excelente con quesos de oveja.
MISERE 2002
MISERE 2002
Tipo: Vino tinto crianza
Productor: Celler Costers de Siurana
Denominación de origen: Priorat (España)
Uvas: Garnacha, Cariñena y Cabernet Sauvignon
Botella: 0,75 L
Valoración: Vista: Rubí granate medio. Nariz: Complejo que recuerda a compota de frambuesas, fresas y arándanos. Boca: Fácil, atrevido y suculento. Final largo con un deje de taninos secos
Graduación: 14,0%
Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
Para que momento: Sus agradables taninos son ideales para los mejores preparados de caza, increíble con cualquier buena preparación de carnes rojas.
MUGA CRIANZA 2010 – RIOJA
MUGA CRIANZA 2010 – RIOJA
Tipo: Vino tinto crianza
Productor: Bodegas Muga
Denominación de origen: Rioja (España)
Uvas: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano
Botella: 0,75 L
Valoración: Muga Crianza, es, pesar de su nombre, un vino con una larga crianza de Reserva, un vino elegante y bien equilibrado, de perfil clásico y tradicional, amplio, carnoso y expresivo.
Graduación: 13,5%
Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
Para que momento: Cocidos, Arroces de carne, Embutidos, Carnes rojas asadas, Asados, Caza de pluma, Caza de pelo, Platos especiados
NEGRE DE NEGRES 2012
NEGRE DE NEGRES 2012
Tipo: Vino tinto crianza
Productor: Celler Portal del Priorat
Denominación de origen: Priorat (España)
Uvas: Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Franc
Botella: 0,75 L
Valoración: Aromáticamente es un vino complejo, abierto y franco. En un primer instante seduce con un dulzor oculto y unos aromas muy jugosos de frutas maduras casi de mermelada, frutas rojas y negras, pero el conjunto es pronto dominado por notas más cítricas (y más propias de la garnacha), por la fragancia de plantas como el tomillo, el romero o la lavanda, y la inconfundible mineralidad prioratina. En boca es sedoso y elegante, maduro y carnoso, balsámico (con esas notas de lavanda, de eucalipto y de romero todavía más presentes en boca), intenso, potente y con una fruta viva que casi se mastica.
Graduación: 14,0%
Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
Para que momento: Canelones / carnes estofadas con setas / risotto con setas / arroces trufados / lasaña / filete de ternera / conejo a las finas hierbas / cochinillo asado
PAGO DE CARROVEJAS 2012
PAGO DE CARROVEJAS 2012
Tipo: Vino tinto crianza
Productor: Bodegas Pago de Carroovejas
Denominación de origen: Ribera del Duero (España)
Uvas: Tinto Fino (91%), Cabernet Sauvignon (6%) y Merlot (3%).
Botella: 0,75 L
Valoración: NOTA DE CATA:
– Vista: Pago de Carraovejas Crianza 2012 a la vista se muestra cereza, borde granate.
– Nariz: en nariz muestra aromas a complejo , especiado, fruta madura, roble cremoso, tostado
– Boca: en boca se muestra potente, sabroso, taninos maduros, tostado
Graduación: 13,5%
Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
Para que momento: Carne, Entrantes, Jamón y embutidos, Carne roja, Carne blanca, Jamón ibérico
Pruno
Pruno
Tipo: Vino tinto con crianza
Productor: Finca Villacreces
Denominación de origen: Valladolid (D.O. Ribera del Duero )
Uvas: 90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon
Botella: 0,75 L
Valoración: Aroma a frutas rojas con un acompañamiento de roble que hace prever su entrada golosa y dulce. Recuerda a fruta madura y regaliz con toques de torrefactos y toffee. Agradable paso por boca y de suave recuerdo.
Graduación: 14% vol
Temperatura de servicio óptima: 16ºC
Para que momento: Asados, Carnes Rojas, Quesos curados.
ROTLLAN TORRA TIRANT PRIORAT – 2004
Tipo: Vino tinto crianza
Productor: Celler Rotllan Torra
Denominación de origen: Priorat (España)
Uvas: Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
Botella: 0,75 L
Valoración: Un vino potente, con carácter y elegante. Con una entrada cálida, amplia y envolviendo toda la boca de concentrada fruta muy madura, algo licorosa, con muchos ahumados, especias, toques herbáceos y nobles maderas. Recorrido muy largo, sabroso, muy sedoso y con mucho cuerpo. Muy bien estructurado y con una muy buena acidez. Buenos taninos muy bien ensamblados. Final muy largo y muy persistente con un marcado retrogusto frutal y un elegante postgusto mineral. Un vino con la personalidad propia del Priorat.
Graduación: 14,0%
Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
Para que momento: Cordero asado, Carnes rojas asadas, Caza mayor, Quesos curados, Jabalí. Recomendado decantarlo 1 hora antes de servir.